Free From Food expo 2013: Aktuelle Nachrichten zu glutenfrei (Fotos, Tweets, Kommentare)

Glutenfreie Lebensmittel Verfügbarkeit: Deutschland vs Vereinigtes Königreich

Danke an @MissGlutenfrei für die Einreichung eine interessante Frage auf Unterschiede in Auswahl für die Verbraucher, gefolgt von den Antworten, die ich bekam:

Deutsche Übersetzung: Mintel Sicht des kleinen deutschen glutenfrei Marktes nach Großbritannien im Vergleich: Private Labels (Eigenmarken) früher begonnen in GB.

Deutsche Übersetzung: Deutsche Zöliakie Gesellschaft DZG glutenfreie Markt D vs VK: Weniger Produkte in Supermärkten, vielleicht wegen fünf großen Online-Anbietern? Schwer zu erklären.

Persönlicher Kommentar
Ich persönlich denke, Angebot wird auch beeinflusst durch die Erstattung von glutenfreien Lebensmitteln von der Krankenkasse. Erstattung senkt die Kosten für glutenfreie Lebensmittel, wodurch die Nachfrage der Zöli-Verbraucher wird zunehmen. Das Angebot wird die Nachfrage folgen. In Großbritannien können Zöliakie-Betroffene grundlegende glutenfreie Lebensmittel auf Rezept bekommen, auf Kosten ihrer National Health Service (NHS).
Ebenso wird von Italien gesagt, dass es eine breite Palette von glutenfreien Lebensmitteln weit verbreitet verfügbar hat, und zufällig hat dieses Land auch ein Rezept-basiertes Vergütungssystem.

Frau Ute Hamacher-Reichenberger der Deutsche Zöliakie Gesellschaft (DZG) erzählte mir, dass Deutschland keine Rezept-basierten Erstattungsregelung für glutenfreie Ernährung hat. Es gibt eine allgemeine Behinderung-Ausgleichsregelung, aber dies ist nur von einem kleinen Teil der deutschen Zöliakie-Betroffenen verwendet. Sie konnte jedoch nicht bestätigen, dies als eine mögliche Ursache der geringere Verfügbarkeit von glutenfreien Lebensmitteln in Deutschland.

Die Beteiligung der Wirtschaft bei der Schaffung von Bewusstsein: Laktosefrei vs Glutenfrei

Die zweite Frage von @MissGlutenfrei war, warum die glutenfrei Hersteller nicht so viel tun wie die laktosefrei Hersteller MinusL, wenn es um die Schaffung von Bewusstsein über „ihrer“ Lebensmittel-Intoleranz in der Bevölkerung kommt:

Manuela Maucher, Junior Key Account Managerin, und Marion Figueroa, Vertrieb EU-Inland, OMIRA/MinusL
Manuela Maucher, Junior Key Account Managerin, und Marion Figueroa, Vertrieb EU-Inland, OMIRA/MinusL

Deutsche Übersetzung: Lektion für glutenfreie Marken: Deutsche Omira verschenkte Proben von MinusL in Supermärkten um Bewusstsein der Laktose-Intoleranz zu erhöhen.

Ich besprach diese Idee mit Steve Wood, Commercial Manager bei Dove Farm Foods. Sie hatten keine Proben-Verteilung ihrer Produkte in normalen Supermärkten versucht. Um das Bewusstsein für Gluten-Unverträglichkeit zu erhöhen, unterstützt Dove die britische Zöliakie-Gesellschaft Coeliac UK:

Deutsche Übersetzung: Antwort von Dove Farm Foods zu Erfolg von MinusL bei Proben-Verteilung in Supermärkten: Wir arbeiten zusammen mit CoeliacUK für die Sensibilisierung.

Ich sprach auch darüber mit Erik van Luyn, Sales & Marketing Europe bei Roma Food Products (Orgran, BuonTempo):

Deutsche Übersetzung: Antwort von Orgran glutenfrei zu Erfolg von MinusL bei Proben-Verteilung in Supermärkten: Ziemlich teuer, schwer unmittelbaren Vorteile zu sehen.

Persönlicher Kommentar
Ich persönlich sehe zwei mögliche Erklärungen. Erstens ist die Zahl der Hersteller in den jeweiligen Märkten. Es scheint mir, dass es mehr glutenfreie als laktosefreie Lebensmittelhersteller gibt. Wenn ein glutenfreie Lebensmittelproduzent in die Aufklärung der Glutenunverträglichkeit investieren würde, hätte er die Gewinne aus dieser Investition mit viel mehr Konkurrenten teilen. Zweitens scheint es mir, dass die Laktoseintoleranz-Betroffenen nicht so gut organisiert sein wie die Zöliakie-Gemeinschaft. Eine mögliche Erklärung ist, dass Zöliakie mehr als eine „Krankheit“ gesehen ist als Laktose-Intoleranz. Als die Aussage von Dove Farm Foods zeigt, können glutenfreie Lebensmittelhersteller einfach nationalen Zöliakiegesellschaften unterstützten um an die Sensibilisierung zu beitragen, während laktosefreie Lebensmittel-Hersteller diese Möglichkeit nicht haben und selbst das Bewusstsein erhöhen müssen.

Bemerkungen von AOECS Vorstandsmitglieder über die Übertragung von glutenfrei EU-Vorschriften

Und natürlich sprach ich mit einigen Leuten über die glutenfrei EU-Gesetzgebung, die von dem PARNUTS* Rahmen für besondere Ernährung nach dem allgemeinen Lebensmittelrecht verschoben wird (weitere Artikel zu diesem Thema).

* PARNUTS oder „Foods for Particular Nutritional Use“: Rahmen der europäischen Rechtsvorschriften für Lebensmittel für besondere Ernährungszwecke (zB diätetische Lebensmittel).

Deutsche Übersetzung: Deutsche Zöliakie Gesellschaft DZG: EU glutenfrei Kennzeichnungsvorschriften müssen genau gleich bleiben wie jetzt. Keine zusätzliche Anforderungen neben 20ppm.

Deutsche Übersetzung: Sleet, AOECS: Aktuelle EU-glutenfrei-Vorschriften verlangen schon vergleichbaren Nährwert in dem Diät-Produkt als im Original. Jetzt kein Problem für Zöli-Wahl, so gleichen Anforderungen für von Italien gewünschte Kategorie „glutenfrei gerenderte Lebensmittel“ in FIC* sollte keine negativen Auswirkungen auf Angebot haben. Rechtliche Formulierung der Anforderung muss sorgfältig ausgewählt werden.

* FIC oder „Food Information to Consumers“: Europäische Verordnung betreffend die Information der Verbraucher über Lebensmittel (hauptsächlich Lebensmittelkennzeichnung).

Ich hatte den Eindruck, dass Sarah Sleet die juristische Formulierung der Anforderung bezüglich des Nährwerts so wählen möchte, dass die jeder den Raum gibt, um seine eigene Interpretation daran zu geben, so dass die Unterschiede die jetzt in der Praxis bestehen, weiterhin bestehen können.

Persönlicher Kommentar
Ich habe Sarah Sleet gesagt, dass ich denke, das ist riskant, da das Ziel der europäischen Gesetzgeber genau scheint zu sein, um Unterschiede in der Auslegung des europäischen Lebensmittelrechts durch die verschiedenen Mitgliedstaaten zu beseitigen. Das schreiben von Bestimmungen über glutenfrei, die offen sind für mehrere Interpretationen, könnte vielleicht jetzt alle Parteien erfüllen, aber könnte in der Zukunft zu einer unerwarteten Interpretation auf europäischer Ebene führen.

Schließlich hatte ich ein Gespräch mit Tunde Koltai der ungarischen Zöliakie-Gesellschaft, sondern auch (und ich war mir zum Zeitpunkt unseres Gesprächs nicht bewusst) Vorsitzende der AOECS:

Deutsche Übersetzung: Ungarische Zöliakiegesellschaft: EU Kennzeichnung-Unterscheidung zwischen natürlich-glutenfreien und GF-gerenderten Lebensmitteln wurde auf Wunsch von nur Italien gemacht. Ungarn will keine zusätzlichen Anforderungen für beide Kategorien. 20ppm ist die einzige Anforderung benötigt.

Persönlicher Kommentar
Rückblickend, erinnere ich mich nicht, ob wir speziell über die Position der Ungarn reden wurden. Jetzt zu wissen, dass sie auch Vorsitzende der AOECS ist, macht ihr Kommentare umso interessanter.

AOECS ist bald in Brüssel, um diese Angelegenheit mit Basil Mathioudakis, Head of Unit, Ernährung, Lebensmittelzusammensetzung und -Information, DG SANCO*, Europäische Kommission zu besprechen. Innerhalb der AOECS, wird das Thema weiter im Rahmen der Generalversammlung vom 5. bis 8. September 2013 in Amsterdam, Niederlande diskutiert werden.

* DG SANCO: Generaldirektion Gesundheit und Verbraucher der Europäischen Kommission.

Danke an Maeve Madrigal für die spanische Übersetzung und für das Hinzufügen einiger erläuternden Anhangangaben.

Ein Gedanke zu „Free From Food expo 2013: Aktuelle Nachrichten zu glutenfrei (Fotos, Tweets, Kommentare)“

  1. I am German and live in the UK. Awareness in the UK is higher and German doctors (even though healthcare in Germany as a whole is much better than in the UK) just don’t really get it as regards to glutenfree, ie. also for non-celiacs. Germans don’t like spending money on food anyway, so lots of reasons.

    My life as regards to food is so much better since I have moved to the UK. 🙂

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