Free From Food expo 2013: Laatste nieuws over glutenvrij (foto’s, tweets, commentaar)

Peter Nowee, The Serious Celiac op Free From Food 2013, Freiburg, DuitslandExcuses voor de vertraging! Hierbij mijn verslag van het Free From Food congres en trade fair dat ik op 4 en 5 juni bezocht in Freiburg, Duitsland. Het was een interessant event en twee dagen waren veel te kort om alles te kunnen bekijken. Tijdens het event heb ik 36 tweets gepost en in deze blog post vind je de bijbehorende foto’s en vertalingen in het Nederlands. Vraag het gerust als je wat meer wilt weten over één van de berichten. Onderin dit artikel ook nog wat persoonlijke opmerkingen over 1) de verschillen in beschikbaarheid van glutenvrije producten tussen Duitsland en Groot-Brittanië, 2) de verschillen in bewustmakingscampagnes tussen de glutenvrije markt en de lactosevrije markt, en 3) de strategie van AOECS voor de veranderingen in de Europese glutenvrij wetgeving. Laat ook gerust jouw eigen commentaar achter!

Dit artikel is ook beschikbaar in het Spaans/Español (vertaling door Maeve Madrigal), Engels/English, Duits/Deutsch, Frans/Français en Italiaans/Italiano.

Allereerst, de foto’s en de bijbehorende tweets

Mike Bromley (l) & Mike Birch (r), Genon Laboratories
Mike Bromley (l) & Mike Birch (r), Genon Laboratories

Nederlandse vertaling: Genon labs over de markt voor glutenvrij-testen: Codex* keuze voor R5 heeft nieuw antilichaam onderzoek doen afnemen. Mass spectrometry en NMR winnen aan aandacht.

* Codex: Codex Alimentarius Commissie, een orgaan van de Wereldvoedselorganisatie (FAO) en de Wereldgezondheidsorganisatie (WHO), dat de Codex Alimentarius onderhoudt, een internationaal erkende verzameling van standaarden met betrekking tot voedsel.

Devina Sankhla, Senior Regulatory Advisor, Leatherhead Food Research
Devina Sankhla, Senior Regulatory Advisor, Leatherhead Food Research
Catherine Remillieux-Rast, Franse Coeliakie Vereniging AFDIAG (Association Française Des Intolérants Au Gluten)
Catherine Remillieux-Rast, Franse Coeliakie Vereniging AFDIAG (Association Française Des Intolérants Au Gluten)
Hertha Deutsch, Oostenrijkse Coeliakie Vereniging ÖAZ (Österreichische Arbeitsgemeinschaft Zöliakie)
Hertha Deutsch, Oostenrijkse Coeliakie Vereniging ÖAZ (Österreichische Arbeitsgemeinschaft Zöliakie)

Warburtons' Newburn Bakehouse
Warburtons’ Newburn Bakehouse

Nederlandse vertaling: Newburn: Britse bakkerij, verkoopt tarwe- en glutenvrije broden (rijst, tapioca en aardappel) in VK 2 jaar, nu op zoek naar distributeur voor continent op Free From Food 2013.

Ollie Warner, Nākd
Ollie Warner, Nākd

Nederlandse vertaling: nakd. Britse producent van uitgebreid assortiment glutenvrije fruit- en notenrepen, ook op zoek naar Europese distributeurs voor verschillende landen op Free From Food 2013.

Susan Bauck (l), Sales Manager, Bauckhof
Susan Bauck (l), Sales Manager, Bauckhof

Nederlandse vertaling: Duitse Bauckhof geïnteresseerd in wetenschappelijke bevindingen van verschillen in coeliakie-toxiciteit van verschillende glutenvrije haverrassen.

David Jago, Director of Innovation and Insight, Mintel
David Jago, Director of Innovation and Insight, Mintel

Nederlandse vertaling: Mintel markt info: 20% van de VK consumenten koopt regelmatig Free from-voeding, veel meer dan medisch geïndiceerd, de meesten voor een ‘gezonde levenstijl’.

David Jago, Director of Innovation and Insight, Mintel
David Jago, Director of Innovation and Insight, Mintel

Nederlandse vertaling: Mintel marktonderzoek: Eén op de tien nieuw geïntroduceerde op graan gebaseerde snacks heeft glutenvrij-etiket.

Marjan van Ravenhorst, Food Technologist, Allergenen Consultancy
Marjan van Ravenhorst, Food Technologist, Allergenen Consultancy

Nederlandse vertaling: Allergenen consultancy: Veel meer allergenen terugroepacties in VK vs. Duitsland. Ook meer in België vs. Nederland. Verschillen in handhaving?

Marjan van Ravenhorst, Food Technologist, Allergenen Consultancy
Marjan van Ravenhorst, Food Technologist, Allergenen Consultancy

Nederlandse vertaling: Allergenen Consultancy: Veel levensmiddelenproducenten denken nog dat allergenen kunnen worden weggenomen door verhitting of alcohol.

Kentaur Switzerland. Gesproken met Beat Zürcher (niet afgebeeld).
Kentaur Switzerland. Gesproken met Beat Zürcher (niet afgebeeld).

Nederlandse vertaling: Kentaur Switzerland produceert glutenvrije cornflakes voor zowel Schär als jouw lokale supermarkt (o.a. Carrefour).

Frank Willems, FreeOf bakkerij
Frank Willems, FreeOf bakkerij

Nederlandse vertaling: FreeOf bakkerij ook geïnteresseerd in wetenschappelijke bevindingen van verschillen in coeliakie toxiciteit van verschillende glutenvrije haverrassen.

Theresa Lindberg Murcia (r), Semper
Theresa Lindberg Murcia (r), Semper

Een gedachte over “Free From Food expo 2013: Laatste nieuws over glutenvrij (foto’s, tweets, commentaar)”

  1. I am German and live in the UK. Awareness in the UK is higher and German doctors (even though healthcare in Germany as a whole is much better than in the UK) just don’t really get it as regards to glutenfree, ie. also for non-celiacs. Germans don’t like spending money on food anyway, so lots of reasons.

    My life as regards to food is so much better since I have moved to the UK. 🙂

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.